《穿越时空的美食》是一档饮食文化摸索竞技类综艺。从传播的史书中摸索美食文化，发现美食与现代文化之间的关联，品味传播千年的中华味道。节目邀请四位赏味人与溯源人一起，发现古籍中的美食，重现历史上的美味，展现人与美食交流中产生的独特故事。